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乐世娱乐平台|真正对健康产生威胁的原来是这类疾病!芝麻,能预防!

发布日期:2020-01-11 19:13:28

乐世娱乐平台|真正对健康产生威胁的原来是这类疾病!芝麻,能预防!

乐世娱乐平台,在今天这个时代,真正对老百姓健康产生威胁的就是慢性非传染性疾病。芝麻中含有丰富的营养素,具有强大的抗氧化性,称得上是预防慢性病的“功臣”。

小小的芝麻中含有维生素a、b、c、d、e,微量元素锌、钙、铁,是当之无愧的营养宝库。

在今天这个时代,经济高度发达,钞票越来越多,吃得越来越好,同时慢性病发病率也越老越高,我们要找到一些方法或者食物,通过非药物手段来减少或者延缓慢性非传染性疾病的发生和进展。

而芝麻里所含有的营养素,相当于形成了一个“军团”,在预防慢性病方面能发挥巨大的作用。

慢性非传染性疾病,是指不构成传染、具有长期积累形成疾病形态损害的疾病的总称,比如生活中常见的高脂血症、糖尿病、肥胖症、骨质疏松、癌症等,一旦防治不及,就会造成经济、生命等方面的危害。

可以说,在今天这个时代,真正对老百姓健康产生威胁的就是慢性非传染性疾病。

小芝麻真能对付得了这么多现代高发的慢性病吗?

肯定很多人会有这样的疑问,因为芝麻里含有很多油脂,高脂血症患者本来体内脂肪就多,再多吃芝麻不是继续“加油”吗?

这里,大家不仅要知其然,还要知其所以然。

高胆固醇、心脑血管疾病等慢性病,很多人以为油脂是导致这些疾病的元凶,其实不一定的,还要看是什么类型的油脂。

芝麻里有超过10种脂肪酸,但是以不饱和脂肪酸为主。

与不饱和脂肪酸相对的,是饱和脂肪酸,比如肥肉、肥油、动物油、肘子,这些食物里含有的饱和脂肪酸才是导致心脑血管疾病的元凶。

而不饱和脂肪酸在一定程度上可以调节血脂或血胆固醇。

芝麻里的油脂不仅不会升高血胆固醇,还能降低血液里坏的胆固醇含量。

因为在芝麻的油脂里,还有一种特别厉害的成分,叫做亚油酸。

亚油酸是人体的必需脂肪酸,“必需”的意思是身体自己产生不了,只能从食物里摄取。亚油酸含量的多或少,也就是必需脂肪酸含量的多或少,是评价一种食物所含油脂质量的高或低,对人体产生影响是好还是坏的重要指标。

如果含有一定量或者比较高的亚油酸油脂,这种食物就是对人体比较有益的。

“降脂功臣”芝麻里亚油酸的含量超过了16%,可以说是储量丰富。不过很多油料作物里或多或少也含有这个成分,比如豆类或花生、瓜子、核桃等坚果里也含有亚油酸。

所以单看亚油酸,芝麻并不算特别突出的食物,但是芝麻里还含有芝麻酚和芝麻木聚糖。

芝麻酚可以起到抗氧化的作用,维持心脑血管弹性,调节血脂。

芝麻木聚糖同样具有非常强大的抗氧化作用,它能够调节血液里的总胆固醇。

所以,芝麻虽小,却称得上是预防慢性非传染性疾病的“功臣”。

北京协和医院临床营养科

于康教授